Pancake day

¿Qué es un Pancake?

Los pancake son un tipo de tortita elaborado con una pasta muy sencilla que se extiende generalmente sobre una sartén. Hay tantos tipos de pancake como diferentes culturas y países.

Día del Pancake

En el Reino Unido, Irlanda, y Australia, los pancakes se sirven tradicionalmente en lo que se denomina el Shrove Tuesday conocido como el "Pancake Day". (El Shrove Tuesday se conoce mejor en Estados Unidos, En Francia y otros países mejor como Mardi Gras o Fat Tuesday). De acuerdo con la tradición es la última oportunidad para comer algo nutritivo antes de que venga la Cuaresma.

Recipe

Serve these pancakes with butter and syrup.

Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour, stirred or sifted before measuring
• 2 1/2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1 egg, slightly beaten
• 1 1/2 cups milk
• 2 tablespoons melted butter

Preparation:

Sift together flour, baking powder, and salt. In a separate bowl, combine egg and milk; add to flour mixture, stirring only until smooth. Blend in melted butter. Cook on a hot, greased griddle, using about 1/4 cup of batter for each pancake. Cook until brown on one side and around edge; turn and brown the other side. Recipe for pancakes serves 4.